这六道美味的粤菜越吃越香，好吃不会腻

粤菜就是我们经常说的广东菜，是我们经常会吃到的美味，风格口味独具特色。这六道越吃越香的美味粤菜，好吃不会腻，看看你最爱哪一款。

（1）广东油鸡

食材：鸡腿，水，广东油鸡淋酱

做法：1、将鸡腿放入开水中汆烫一下去血水，然后沥干备用。

2、将广东油鸡淋酱放入锅中煮开，然后将鸡腿放入，加水后盖上锅盖，煮3分钟即可熄火。让鸡腿再浸泡25分钟，即可取出放凉。

3、香油涂在放凉的鸡腿上，然后切块排盘，再淋上少许卤汁即可上桌。

（2）豉椒蒸排骨

食材：猪肋排骨，豆豉，生姜，干红椒，葱，生抽，料酒，糖，淀粉

做法：1、豆豉过一下水洗去表面盐分，用刀剁碎．生姜切成末，干红椒切短，葱切葱花

2、排骨洗净控干水后，加碎豆豉、姜末、生抽、糖、料酒、淀粉，拌匀后．静置腌制至少两小时。

3、蒸笼水滚后排骨连容器入屉．大火蒸20分钟后，洒上干红椒继续蒸10分钟关火；出锅洒上葱花即可

（3）粤式焗鲈鱼

食材：鲈鱼，辣椒，蒜蓉，葱花，花椒盐，净蛋清，蛋黄，耗生油，绍酒

做法：1、将鲈鱼治净起鱼肉，留原条骨。将鱼内斜刀切“双飞”片备用。

2、将鱼片加精盐、蛋清、湿粉拌匀，拍上粉。鱼骨还有鱼头加精盐，蛋黄拌匀，拍上干生粉。

3、热锅烧油，放入鱼骨炸至金黄色至熟捞起放在碟上，然后将鱼片炸至浅金黄色，

4、再放蒜蓉、椒粒、葱花爆香，再放炸好的鱼片，烹酒，撒上花椒盐拌匀，铺在鱼骨面上即可。